😋想要做出美味的蒸头菜碎肉吗？下面就来分享具体做法。
🥬食材准备：头菜适量、猪肉适量、大蒜几瓣、生姜一块、葱花少许、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油。
步骤如下：
- 将头菜洗净切丝,再切成碎末，放入碗中备用，猪肉也剁成肉末。
- 大蒜和生姜切末。
- 在头菜碎中加入适量盐、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。
- 把肉末放入头菜中,加入蒜末、姜末，再次搅拌，让调料充分融合。
- 取一个盘子,将搅拌好的头菜碎肉铺在盘底，尽量铺平整。
- 淋上少许食用油。
- 锅中加水烧开,放入盘子，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间可根据食材量和火力适当调整，蒸至头菜碎肉熟透。
- 出锅前撒上葱花即可。
这样蒸出来的头菜碎肉香气扑鼻,头菜的咸香与猪肉的鲜嫩完美结合，口感丰富，非常下饭哦😃，大家赶紧试试吧！