香菇蒸鲜肉是一道经典的家常菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻😋,下面就为大家分享它的正宗做法。
食材准备：
- 香菇适量
- 猪肉（肥瘦相间）200克
- 葱姜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油各少许
步骤：
- 香菇洗净，去蒂,切成小块备用。
- 猪肉洗净，切成肉末,放入碗中。
- 葱姜切末，加入肉末中，再加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制15分钟左右。
- 将香菇块铺在盘中,再把腌制好的肉末均匀地铺在香菇上。
- 锅中加水烧开，放入装有香菇蒸肉的盘子，大火蒸15-20分钟,直到肉末熟透。
- 取出蒸好的香菇蒸肉,淋上少许食用油即可。
这样做出来的香菇蒸鲜肉，香菇吸收了肉的鲜美，肉也融入了香菇的香气，二者相得益彰😍，一口下去，鲜嫩多汁，让人回味无穷，无论是作为家庭日常菜肴还是招待客人，都是一道非常不错的选择哦👍。