红薯，一直以来都是深受大家喜爱的健康粗粮，用铁锅里蒸红薯，能最大程度保留它的香甜与营养,让每一口都充满浓郁的自然风味。
要想蒸出好吃的红薯，选红薯可是关键，尽量挑选大小均匀、表皮光滑、没有破损的红薯，这样的红薯口感更好,也更容易蒸熟。
把红薯洗净后，直接放入烧热的铁锅中，可以在锅底铺上一层蒸架，避免红薯直接接触锅底，防止出现粘锅或烤焦的情况，然后加入适量的水,水面以没过红薯的三分之一为宜。
盖上锅盖，用大火将水烧开，再转小火慢慢蒸，蒸的时间根据红薯的大小而定，一般中等大小的红薯需要蒸20 - 30分钟左右，你可以在蒸的过程中，通过观察红薯的颜色变化和用筷子插入红薯来判断是否熟透，当红薯的表皮变得皱皱的，筷子能轻松插入时,就说明蒸好了。
打开锅盖的瞬间，香甜的气息扑鼻而来，这时的红薯，表皮微微开裂，露出里面金黄诱人的果肉，轻轻咬上一口，软糯香甜，口感细腻，满满的都是幸福的味道😃，无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是当作午后的健康小零食，铁锅里蒸出的红薯都绝对能满足你的味蕾，快来试试吧，让这份美味在你的舌尖上绽放！