🍲 肉酱蒸豆腐做法窍门,轻松学会家常美味！
豆腐作为我国的传统食材，以其嫩滑的口感和丰富的营养价值深受喜爱，而肉酱蒸豆腐，更是家常菜中的经典之作，就为大家分享肉酱蒸豆腐的做法窍门,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲 【准备食材】豆腐1块、猪肉馅100克、胡萝卜1根、青椒1个、葱姜适量、豆瓣酱1勺、生抽、老抽、料酒、食盐、水淀粉适量。
🍲 【制作步骤】
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 胡萝卜、青椒洗净切成丝,葱姜切成末。
- 热锅凉油，加入葱姜爆香,再加入猪肉馅翻炒至变色。
- 加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、食盐调味,翻炒均匀。
- 加入胡萝卜丝、青椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,制成肉酱。
- 将肉酱均匀地铺在豆腐块上，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的豆腐取出，撒上葱花、香菜,淋上热油即可。
🍲 【做法窍门】
- 豆腐焯水时，可以加入少许食盐,使豆腐更加入味。
- 肉酱的调味可根据个人口味进行调整，豆瓣酱的量不宜过多,以免影响豆腐的口感。
- 肉酱勾芡时，水淀粉的量不宜过多,以免过于浓稠。
- 蒸豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐变形。
🍲 【美味分享】肉酱蒸豆腐口感鲜嫩，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，学会了这道菜的做法，你还可以根据自己的喜好，添加其他食材，如虾仁、蘑菇等,让这道菜更加丰富多样。
🎉 快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的肉酱蒸豆腐！
