火头鱼肉质鲜嫩，营养丰富，很多人都想知道它能不能蒸着吃以及具体怎么做，答案是肯定的，蒸火头鱼是一道非常美味又健康的菜肴😋。
要准备一条新鲜的火头鱼，将其处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用盐、料酒涂抹鱼身，腌制15 - 20分钟🕙。
准备一些葱姜蒜，把葱切段，姜切丝，蒜切末，在蒸盘底部铺上葱段和姜片，将腌制好的火头鱼放在上面，鱼身上再放一些葱姜丝🧄。
蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整，一般一斤左右的火头鱼蒸12分钟差不多，蒸好后，小心地端出蒸盘，倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜丝。
在鱼身上重新撒上葱姜丝和蒜末，淋上烧热的食用油，再加入适量蒸鱼豉油🥄,一道香气扑鼻的蒸火头鱼就做好啦！
蒸火头鱼保留了鱼本身的鲜美，口感嫩滑，营养也不会流失，是一道老少皆宜的美食哦😃。