🍲 广东家常香菇蒸排骨做法 🍲
广东家常菜以其独特的口味和做法,深受人们喜爱，香菇蒸排骨是一道极具代表性的美食，下面，就为大家详细介绍一下广东家常香菇蒸排骨的做法。
🍖 食材准备：
- 排骨：500克
- 香菇：10朵
- 生姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 酱油：2大勺
- 老抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 香油：1小勺
- 料酒：1大勺
- 盐：适量
🍲 做法步骤：
排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入料酒、盐，腌制10分钟。
香菇泡发,去蒂，切成两半；生姜、大蒜切成末。
在腌制好的排骨中加入酱油、老抽、白糖、香油、生姜末、大蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
将腌制好的排骨和香菇放入蒸盘中,摆成自己喜欢的形状。
大火烧开水,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
蒸至排骨熟透,香菇变软，即可出锅。
🍲 小贴士：
排骨可以选择猪肋排或猪小排,根据个人口味选择。
香菇泡发时,可以加入少许盐，有助于去除杂质。
蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨和香菇过于干燥。
可以根据个人口味,适量添加其他调料，如胡椒粉、五香粉等。
广东家常香菇蒸排骨是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家也能享受到广东美食的魅力，快来试试吧！🥰
