清明菜,又称清明草、清明菜子，是一种在我国广泛分布的野菜，清明时节，万物复苏，正是采摘清明菜的好时节，清明菜能蒸吃吗？怎么做呢？下面就来为大家一一解答。
🌿 清明菜能蒸吃吗？
当然可以！清明菜蒸食是一种传统的吃法，不仅美味，而且营养丰富，蒸清明菜可以保留其鲜嫩的口感，同时还能减少油腻感，非常适合春季食用。
🍲 清明菜怎么做？
准备食材：新鲜清明菜、猪肉末、盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、食用油。
清明菜处理：将采摘的清明菜洗净，焯水后捞出，挤干水分备用。
调馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、蒜末，搅拌均匀。
调味：将挤干水分的清明菜放入肉馅中，搅拌均匀，使每一片清明菜都裹上肉馅。
蒸制：将调好的清明菜肉馅平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
出锅：蒸熟后，取出蒸盘，撒上适量的葱花、香菜，淋上少许食用油，即可食用。
🌟 小贴士：
清明菜焯水时,可加入少许盐，这样可以使清明菜更加鲜嫩。
调馅时,可根据个人口味添加适量的调料。
蒸制时间根据食材多少和火力大小适当调整。
清明菜蒸食,不仅美味可口，还能清热解毒、祛湿止痒，在这个春意盎然的季节，不妨尝试一下这道美味的清明菜蒸菜吧！🍲🌿🌷
