🍽️上海特色土豆蒸排骨,美味家常菜的做法分享！
土豆蒸排骨，一道源自上海的美食，口感鲜美，营养丰富，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出地道的上海风味土豆蒸排骨！🍲
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
土豆去皮，切成小块，备用。🥔
葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌱
热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。🍳
将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。🍲
加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐，翻炒均匀，使排骨上色。🍴
将炒好的排骨放入蒸锅中，加入土豆块，盖上锅盖，大火蒸30分钟。🥘
蒸至排骨熟透，土豆变软，即可出锅。🍲
取出蒸好的土豆蒸排骨，撒上葱花，淋上少许热油，即可享用。🌿
🌟小贴士：
排骨焯水时，可以加入少许料酒，去除腥味。🍻
土豆切块时，不要太厚，以免不易蒸熟。🍠
蒸制过程中，注意火候，以免烧糊。🔥
出锅后，撒上葱花和热油，可以增加香气。🌿
这道上海特色土豆蒸排骨，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，赶快动手试试吧！🎉
