🍖【蒸砂仁排骨正宗做法】🍲，家常美味，健康养生！
在我国南方地区,蒸砂仁排骨是一道极具特色的传统美食，它以排骨为主料，辅以砂仁等中药材，具有祛寒、暖胃、开胃的功效，就让我为大家分享这道正宗的蒸砂仁排骨做法，让您在家也能享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】🌟
- 排骨500克
- 砂仁10克
- 姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
🌟【制作步骤】🌟
- 将排骨洗净,切成适口大小的块状，用开水焯水去腥。
- 砂仁捣碎,姜切片，葱切段备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、食用油，拌匀腌制30分钟。
- 将腌制好的排骨连同调料一起放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,撒上少量葱花，即可出锅。
🌟【小贴士】🌟
- 排骨焯水时,可在水中加入少量料酒，以去除腥味。
- 腌制排骨时,可适量加入一些生抽，使排骨更加入味。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨过于干硬。
🌟【营养价值】🌟蒸砂仁排骨不仅美味可口，还具有很高的营养价值，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用，砂仁具有行气化湿、温中止泻的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用。
通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出正宗的蒸砂仁排骨了，快来试试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添一份健康与美味！🍴🍖🍲
