🍖酸菜蒸排骨,家常做法让你大饱口福！
排骨与酸菜的搭配，简直是绝配！🤤今天就来教大家如何制作这道美味佳肴——酸菜蒸排骨。🍲
【食材准备】
- 排骨：500克
- 酸菜：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 花椒：适量
【制作步骤】
- 排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、花椒,腌制30分钟。
- 酸菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 锅中加水烧开，放入腌制好的排骨，焯水去血沫,捞出备用。
- 取一个盘子，将酸菜铺在底部,然后将焯水后的排骨放在酸菜上面。
- 在排骨上撒上适量的葱、姜、蒜末，再倒入适量的酱油、料酒、白糖、食用油,搅拌均匀。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至排骨熟透。
- 蒸好的酸菜蒸排骨，撒上葱花,即可上桌享用。
【小贴士】
- 排骨腌制时，加入适量的酱油、料酒、白糖,可以增加排骨的鲜美口感。
- 焯水时，水烧开后放入排骨，焯水时间不宜过长,以免排骨变柴。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免排骨过于干燥。
酸菜蒸排骨，酸爽可口，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，让你的家人朋友大饱口福！🥰🎉
