🍲 潮汕鳗鱼蒸酸菜，家常美味，简单易学！
潮汕地区,以其独特的饮食文化闻名于世，一道经典的潮汕家常菜——潮汕鳗鱼蒸酸菜，更是让人回味无穷，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🐟【材料准备】
- 鳗鱼一条（约500克）
- 酸菜适量
- 姜片几片
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油少许
🍲【制作步骤】1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几刀，以便入味。2️⃣ 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝，备用。3️⃣ 调味：将姜片、蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、酱油和香油，搅拌均匀，制成调味料。4️⃣ 蒸制：将处理好的鳗鱼放在盘中，铺上酸菜丝，再将调味料均匀地浇在鳗鱼和酸菜上。5️⃣ 蒸煮：将装有鳗鱼和酸菜的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至鳗鱼熟透。6️⃣ 出锅：将蒸好的鳗鱼取出，撒上葱花，淋上少许热油，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 鳗鱼选择时,以新鲜的为佳，肉质更加鲜美。
- 酸菜不宜过多,以免影响鳗鱼的口感。
- 蒸制时间根据鳗鱼的大小和厚度调整,确保鳗鱼熟透。
🍽️【美食分享】潮汕鳗鱼蒸酸菜，色泽诱人，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽开胃，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的潮汕家常菜！🌟🌶️🍲
