鲤鱼肉质鲜嫩,营养丰富，是餐桌上的常客，而将鲤鱼做成酸辣口味，更是别有一番风味😋，下面就来分享一下怎样蒸出酸辣好吃的鲤鱼。
要准备一条新鲜的鲤鱼🐟，将鲤鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用盐、料酒、姜片腌制15分钟左右。
制作酸辣酱汁,碗中加入蒜末、辣椒末、生抽、醋、蚝油、白糖、少许盐和适量的淀粉，再加入一些清水搅拌均匀。
把腌制好的鲤鱼放入盘中,淋上一半的酸辣酱汁，让鱼充分吸收，蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间）。
蒸好后,取出盘子，倒掉盘中多余的汤汁，在鱼身上撒上葱花、香菜段，再淋上另一半热油激发香味，最后再浇上一些酸辣酱汁。
这样蒸出来的鲤鱼,酸辣开胃，鱼肉鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的酸辣味道，绝对能让你食欲大增😍，赶紧试试吧！