🐟怎么蒸桂鱼好吃窍门🍽️
桂鱼,又称鳜鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的佳肴，如何才能蒸出一道美味的桂鱼呢？下面，就让我为大家分享一些蒸桂鱼的窍门吧！👇
🍽️挑选新鲜的桂鱼
新鲜的桂鱼鱼眼清澈,鳃呈鲜红色，鱼肉紧实有弹性，在购买时，一定要挑选到新鲜的桂鱼。
🍽️清洗鱼身
将桂鱼放入盆中,加入适量的盐和面粉，用手轻轻搓洗鱼身，然后用清水冲洗干净，去除鱼身上的粘液和杂质。
🍽️腌制鱼身
将洗净的桂鱼放入碗中,加入适量的料酒、盐、姜片和葱段，腌制10分钟，让鱼身入味。
🍽️蒸鱼时间要适中
将腌制好的桂鱼放入蒸锅中,用大火蒸8-10分钟，注意，蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老，口感变差。
🍽️掌握火候
蒸鱼时,火候要适中，如果火太大，鱼皮容易破裂；如果火太小，鱼肉不易熟透，建议使用中火蒸鱼。
🍽️蒸鱼汁不要浪费
蒸鱼时,鱼身上的汤汁不要浪费，可以将其倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒和姜片，煮开后淋在蒸好的鱼身上，增加口感。
🍽️撒上葱花和香菜
蒸好的桂鱼,撒上适量的葱花和香菜，既能增加食欲，又能提升鱼的美味。
🍽️注意摆盘
摆盘也是蒸鱼的一大关键,将蒸好的桂鱼放在盘中，用筷子轻轻拨开鱼身，使鱼肉更加美观。
掌握以上这些蒸桂鱼的窍门,相信你一定能蒸出一道美味可口的桂鱼，快来试试吧！🎉🍽️🐟
