自己蒸北方馒头怎么蒸好吃？
馒头,作为北方地区最受欢迎的主食之一，深受广大人民的喜爱，就教大家如何在家自己蒸出好吃又美味的北方馒头🍲！🎉
准备食材
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：10克（可选）
- 盐：3克（可选）
制作过程
将面粉放入盆中,加入糖和盐，搅拌均匀。
将温水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌，直至面粉成絮状。
将絮状面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
将酵母放入温水中溶解,待酵母完全溶解后，倒入面团中。
再次将面团揉搓均匀,盖上湿布或保鲜膜，继续醒发1小时左右，直至面团体积膨胀一倍。
将醒发好的面团取出,揉搓排气，然后分成小剂子。
将小剂子揉圆,用手指在中间戳一个小洞，形成馒头形状。
将馒头放入蒸笼中,撒上少量面粉防粘，盖上锅盖，再次醒发15分钟。
预热蒸锅,大火烧开水后，将馒头放入锅中，中火蒸15分钟。
蒸至馒头熟透,关火，虚蒸5分钟，取出即可享用🥰。
小贴士
面团要揉搓均匀,醒发时间要充足，这样蒸出的馒头才会暄软可口。
蒸馒头时,锅内的水要一次性加足，避免中途加水，影响馒头质量。
馒头蒸好后,虚蒸5分钟可以防止馒头回缩。
可以根据自己的口味,在面团中加入其他食材，如红枣、豆沙等，制作各种口味的馒头。
学会了这些技巧,相信大家都能在家蒸出美味的北方馒头啦！快来动手试试吧！👍👍👍
