萝卜蒸瘦肉是一道简单又美味的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富,下面为大家介绍几种常见的萝卜蒸瘦肉做法。
传统萝卜蒸瘦肉
食材:瘦肉200克、白萝卜1根、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤:
- 将瘦肉洗净切成薄片,放入碗中。
- 姜切丝,葱切段,放入碗中,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,制成腌料。
- 将腌料倒入瘦肉片中,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
- 白萝卜去皮洗净,切成薄片,摆在盘中。
- 将腌制好的瘦肉片铺在萝卜片上。
- 锅中加水烧开,放入装有萝卜和瘦肉的盘子,大火蒸15分钟左右。
- 取出蒸好的萝卜蒸瘦肉,撒上葱花,淋上适量热油即可。
香菇萝卜蒸瘦肉
食材:瘦肉200克、白萝卜1根、香菇适量、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤:
- 瘦肉洗净切片,香菇泡发后切成小块,姜切丝,葱切段。
- 瘦肉片中加入盐、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
- 萝卜切片摆在盘中,放上香菇块和腌制好的瘦肉片。
- 再次加入适量盐、生抽,淋上少许食用油。
- 放入蒸锅中,大火蒸18分钟左右。
- 蒸好后取出,撒上葱花即可。
粉丝萝卜蒸瘦肉
食材:瘦肉200克、白萝卜1根、粉丝适量、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤:
- 瘦肉切片,用盐、生抽、料酒、淀粉腌制。
- 粉丝泡软,萝卜切片。
- 盘中先铺一层萝卜片,再铺一层粉丝,然后放上腌制好的瘦肉片。
- 加入适量盐、生抽,淋上食用油。
- 放入蒸锅中蒸20分钟左右。
- 蒸好后撒上葱花,淋上热油。
无论是哪种做法,萝卜蒸瘦肉都能给你带来鲜香可口的味觉享受😋,它既保留了萝卜的清甜和瘦肉的鲜嫩,又营养均衡,非常适合家庭日常食用,快来试试吧!