🍽️冷蒸刺参,做法简单好吃不苦🌟
刺参，又称海参，是我国传统的滋补佳品，海参肉质鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值，就为大家分享一道简单美味的冷蒸刺参做法，让你轻松在家品尝到这道美味佳肴，🤤
🌿食材准备：
- 刺参1只（约200克）
- 葱1根
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 花椒10粒
- 香菜适量
- 酱油、香油、醋、白糖、盐适量
🍲制作步骤：
1️⃣将刺参清洗干净，放入沸水中焯水约2分钟，捞出后放入冷水中浸泡,使其冷却。
2️⃣将葱、姜、蒜分别切成末,香菜洗净切碎。
3️⃣锅中放入适量水，加入花椒、葱段、姜片、蒜末，煮开后转小火煮5分钟,捞出调料。
4️⃣将煮好的调料水倒入刺参中，浸泡约30分钟,使刺参充分吸收调料的味道。
5️⃣将刺参捞出，沥干水分,放入盘中。
6️⃣将酱油、香油、醋、白糖、盐按照个人口味调匀,制成调料汁。
7️⃣将调料汁均匀地浇在刺参上,撒上香菜即可。
🍽️小贴士：
1️⃣刺参焯水时，水开后放入刺参，煮至刺参卷曲即可捞出,避免煮太久导致口感变差。
2️⃣浸泡刺参的调料水要煮开后转小火煮,这样调料的味道才能充分渗透到刺参中。
3️⃣调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整,喜欢酸辣口味的可以适量增加醋和辣椒。
🌟冷蒸刺参，做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧！🎉🍽️
