腊肠蒸蚕豆，一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来分享一些腊肠蒸蚕豆的做法窍门,让你轻松烹饪出美味的佳肴！
🍛【食材准备】
- 腊肠 3根
- 蚕豆 200克
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
🌱【做法步骤】
- 将腊肠洗净，切成薄片；蚕豆去壳，用清水浸泡一会儿,使其更容易煮熟。
- 生姜切片，香葱切段,备用。
- 热锅冷油，油热后放入腊肠片，中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 将煎好的腊肠片取出，放入碗中，加入适量的盐、蒜末和葱段,拌匀。
- 在蒸锅中放入蒸盘，铺上一层蚕豆,然后将腊肠片均匀地铺在蚕豆上。
- 加入适量的水，大火烧开后转中小火，蒸约15分钟,直至蚕豆熟透。
- 蒸好后，撒上剩余的葱段,热腾腾的腊肠蒸蚕豆就可以上桌了。
🌟【做法窍门】
- 腊肠切片时，可以斜着切，这样切片更薄,更容易入味。
- 腊肠煎制时，注意火候,避免煎糊。
- 蚕豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制过程中，注意控制火候,避免水烧干。
- 为了增加风味,可以在蒸好后撒上一些炒香的白芝麻或葱花。
🍲【小贴士】
- 腊肠蒸蚕豆不仅适合家庭聚餐,也是聚会时的佳肴。
- 腊肠和蚕豆都是高蛋白、低脂肪的食材,非常适合减肥期间食用。
快来试试这道腊肠蒸蚕豆吧，相信你一定会爱上它的！🤤🍃
