湖北麻辣蒸牛肉，舌尖上的麻辣盛宴🌶️
湖北，作为中国八大菜系之一——鄂菜的诞生地，以其独特的口味和丰富的食材享誉全国，就让我们一起走进湖北，感受一下这道经典的美食——麻辣蒸牛肉🍲。
原料准备
- 牛肉：500克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法步骤
牛肉处理：将牛肉切成薄片，用生抽、醋、盐腌制10分钟,使肉质更加鲜嫩。
调酱料：将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉、鸡精、生抽、盐、醋、食用油混合搅拌均匀,制成麻辣酱料。
蒸牛肉：将腌制好的牛肉片放入盘中，撒上青红椒丝,然后倒入调好的麻辣酱料。
蒸制：将准备好的牛肉放入蒸锅中，大火蒸制10分钟,使牛肉熟透且麻辣味充分渗透。
出锅：将蒸好的牛肉取出，撒上葱花,即可享用这道美味的湖北麻辣蒸牛肉。
小贴士
牛肉切片时，可适当加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
调制麻辣酱料时,可根据个人口味适量增减豆瓣酱的用量。
蒸制时间不宜过长,以免牛肉过于熟烂。
湖北麻辣蒸牛肉，以其独特的麻辣口感和鲜嫩多汁的肉质，成为了许多食客的心头好，快来尝试一下这道美食，让你的舌尖感受一场麻辣盛宴吧！🌶️🍲
