🍲 蒸架蒸巴沙鱼，美味健康两不误的做法窍门 🍽️
巴沙鱼，又称越南鲈鱼，肉质细嫩，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，就让我们一起探索蒸架蒸巴沙鱼的秘诀，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🐟🍳
🌟准备工作：
- 材料准备：新鲜巴沙鱼一条，姜片、葱段、料酒、生抽、盐、油适量。
- 工具准备：蒸架、蒸锅、盘子。
🌟制作步骤：
- 鱼的处理：将巴沙鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,便于入味。
- 腌制：在鱼身上均匀涂抹盐、料酒，撒上姜片和葱段，腌制10-15分钟。
- 热锅凉油：在蒸架上铺上一层油纸，防止鱼粘锅，热锅凉油，将腌制好的鱼放在蒸架上,鱼身朝上。
- 蒸制：大火将水烧开，放入蒸架，蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 出锅：蒸好后，将鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上少许生抽,撒上葱花点缀。
🌟窍门分享：
- 鱼的处理：鱼身上的黑膜一定要去除干净,否则会影响口感和味道。
- 腌制：腌制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒸制：蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调料：生抽和油的比例为1:1，这样蒸出的鱼色泽鲜亮,味道鲜美。
- 摆盘：将蒸好的鱼放在盘子中，撒上葱花,既美观又美味。
🍲 蒸架蒸巴沙鱼，简单易学，美味健康，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道菜！🎉🍽️
