广东蒸龙口米粉，作为广东省传统美食之一，深受广大食客喜爱。😋下面,就让我为大家详细介绍一下蒸龙口米粉的做法吧！
🌟【材料】
- 龙口米粉 100克
- 猪里脊肉 50克
- 香菇 2朵
- 胡萝卜 1根
- 青菜 适量
- 生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香油、葱花、姜丝、蒜末 适量
🌟【做法】
- 将龙口米粉用清水浸泡30分钟,使其变软。
- 猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精腌制10分钟。
- 香菇、胡萝卜、青菜分别洗净切丝。
- 锅中加水烧开，将浸泡好的龙口米粉放入锅中焯水,捞出备用。
- 另起锅，加入少许油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入姜丝、蒜末继续翻炒。
- 加入香菇丝、胡萝卜丝翻炒均匀，再加入焯好水的龙口米粉,翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味,炒匀。
- 最后加入青菜，炒至断生，淋上香油,撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 肉丝可以提前腌制,让肉质更加鲜嫩。
- 龙口米粉焯水时间不宜过长,以免煮烂。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
广东蒸龙口米粉，色香味俱佳，是一道不可多得的美食。😋快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！👍
