鱼腥草,这种独特的野菜，具有丰富的营养价值和独特的风味，它不仅能清热解毒，还能为菜肴增添别样的口感，下面就为大家带来一些鱼腥草蒸菜的做法，让你在家也能轻松制作出美味又健康的佳肴。
鱼腥草蒸排骨
材料：鱼腥草、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油
做法：
- 将鱼腥草洗净切段,排骨洗净剁成小段，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
- 把腌制好的排骨放在碗底,铺上鱼腥草，撒上葱姜蒜末。
- 锅中加水烧开,放入装有排骨和鱼腥草的碗，大火蒸 30 分钟左右。
- 蒸好后取出,淋上热油即可。
鱼腥草蒸蛋
材料：鱼腥草、鸡蛋、盐、温水
做法：
- 鱼腥草洗净切碎,鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
- 慢慢加入温水,搅拌至蛋液表面出现浮沫，然后用滤网过滤掉浮沫。
- 在蛋液中加入鱼腥草碎,搅拌均匀。
- 将蛋液盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，小火蒸 10 - 15 分钟，至蛋液凝固即可。
鱼腥草蒸腊肉
材料：鱼腥草、腊肉、干辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒
做法：
- 鱼腥草洗净切段,腊肉用温水泡软后切片。
- 把腊肉片铺在碗底,放上鱼腥草，加入干辣椒段、葱姜蒜末、生抽、料酒。
- 锅中加水烧开,放入碗，大火蒸 20 分钟左右。
- 蒸好后取出,即可享用。
这些鱼腥草蒸菜做法简单,营养丰富，大家不妨试试，给味蕾带来一场独特的盛宴😃。