蒸虾是一道简单美味的家常菜，不仅能够保留虾的营养成分，还能让虾肉更加鲜嫩可口，我将与大家分享如何制作极品蒸虾,让你轻松享受到美味的清蒸虾。
材料准备：
- 新鲜大虾：500 克
- 姜片：5 片
- 葱段：3 段
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 香醋：1 汤匙
- 细砂糖：1 茶匙
- 香油：1 茶匙
- 蒜末：5 瓣
- 红辣椒：1 个
- 香菜：适量
前期准备：
- 大虾处理：将大虾洗净，用剪刀剪去虾须、虾脚,用牙签在虾背第三节处挑出虾线。
- 酱汁调配：将蒜末、红辣椒末放入碗中，加入生抽、香醋、细砂糖、香油，搅拌均匀,制成酱汁备用。
制作步骤：
- 蒸制大虾：取一个蒸盘，铺上姜片和葱段，将处理好的大虾摆放在蒸盘上，撒上少许料酒，锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，用中火蒸约 5-7 分钟,直至大虾变红熟透。
- 装盘：将蒸好的大虾取出，摆放在盘中,将调好的酱汁均匀地淋在大虾上。
- 点缀：撒上一些香菜作为点缀即可。
极品蒸虾制作完成！这道清蒸虾不仅美味可口，而且营养丰富，大虾肉质鲜嫩 Q 弹，搭配酸辣开胃的酱汁，让人回味无穷,赶紧试试吧！
就是制作极品蒸虾的全过程,希望大家都能成功制作出美味的清蒸虾！