蒸虾是一道简单美味的家常菜,不仅能够保留虾的营养成分,还能让虾肉更加鲜嫩可口,我将与大家分享如何制作极品蒸虾,让你轻松享受到美味的清蒸虾。
材料准备:
- 新鲜大虾:500 克
- 姜片:5 片
- 葱段:3 段
- 料酒:1 汤匙
- 生抽:2 汤匙
- 香醋:1 汤匙
- 细砂糖:1 茶匙
- 香油:1 茶匙
- 蒜末:5 瓣
- 红辣椒:1 个
- 香菜:适量
前期准备:
- 大虾处理:将大虾洗净,用剪刀剪去虾须、虾脚,用牙签在虾背第三节处挑出虾线。
- 酱汁调配:将蒜末、红辣椒末放入碗中,加入生抽、香醋、细砂糖、香油,搅拌均匀,制成酱汁备用。
制作步骤:
- 蒸制大虾:取一个蒸盘,铺上姜片和葱段,将处理好的大虾摆放在蒸盘上,撒上少许料酒,锅中加水烧开,将蒸盘放入锅中,用中火蒸约 5-7 分钟,直至大虾变红熟透。
- 装盘:将蒸好的大虾取出,摆放在盘中,将调好的酱汁均匀地淋在大虾上。
- 点缀:撒上一些香菜作为点缀即可。
极品蒸虾制作完成!这道清蒸虾不仅美味可口,而且营养丰富,大虾肉质鲜嫩 Q 弹,搭配酸辣开胃的酱汁,让人回味无穷,赶紧试试吧!
就是制作极品蒸虾的全过程,希望大家都能成功制作出美味的清蒸虾!