粉蒸排骨,一道粤式经典菜肴，色香味俱佳，肉质鲜嫩，粉香四溢，下面就来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
🍖【准备食材】
- 排骨：500克
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 花椒粉：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、白糖、花椒粉腌制20分钟。
- 粉丝泡发：将粉丝用温水泡软，备用。
- 调拌调料：将葱、姜末、蒜末、鸡精、酱油、香油混合均匀，调成调料。
- 蒸制：将腌制好的排骨放入碗中，加入泡软的粉丝，再倒入调料，拌匀。
- 包裹粉丝：用保鲜膜将拌好的排骨和粉丝包裹起来，形成一个个小包。
- 蒸制：将包裹好的排骨包放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，至排骨熟透。
- 出锅：蒸好后取出，去掉保鲜膜，撒上葱花点缀即可。
🍲【小贴士】
- 排骨选择肉质鲜嫩的部位,如排骨、肋排等。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据排骨的大小和火力调整。
粉蒸排骨的粤式做法,简单易学，味道鲜美，是家庭聚餐和节日宴客的佳品，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🍽️🥢
