年糕是一道经典的传统美食,软糯香甜，深受大家喜爱，今天给大家分享一款加入了蔓越莓的蒸年糕做法，让年糕的口感更加丰富，充满果香😋。
所需材料：糯米粉 200 克、粘米粉 100 克、蔓越莓干适量、白糖 50 克、温水 150 毫升左右。
做法步骤：
- 把糯米粉和粘米粉倒入一个大碗中,加入白糖，搅拌均匀。
- 慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌，直到形成絮状。
- 接着用手揉成一个光滑的面团,如果觉得面团有点干，可以适当再加点水。
- 将蔓越莓干切碎,加入到面团中，揉匀，让蔓越莓均匀分布在面团里。
- 把揉好的面团放入一个涂了油的容器中,用手压平，尽量压得均匀一些。
- 放入蒸锅中,大火蒸 20 - 25 分钟左右，具体时间可以根据年糕的厚度调整。
- 蒸好后,不要着急打开锅盖，焖几分钟，防止年糕回缩。
- 取出年糕,稍微放凉一下，就可以切成小块享用啦。
这样做出来的蔓越莓蒸年糕,既有年糕本身的软糯，又有蔓越莓的酸甜，口感层次丰富，非常好吃🤗，大家快来试试吧！