蒸鸡蛋可谓是一道经典又家常的美食，做法简单却十分下饭,今天就来和大家分享一下鸡蛋怎么蒸才好吃😋
首先准备鸡蛋🥚、适量温水、盐、生抽、香油等材料，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，接着加入与鸡蛋液等量的温水，再次搅拌均匀，这样能让蒸出的鸡蛋更加嫩滑，然后加入少许盐调味，再次搅拌,使盐充分溶解。
搅拌好的蛋液用滤网过滤一下，去除表面的浮沫，这一步很关键，能让蒸出的鸡蛋表面更加平整光滑，接着用保鲜膜将碗口封好,用牙签扎几个小孔。
把碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸 8 - 10 分钟左右，具体时间可根据鸡蛋量的多少适当调整,蒸至蛋液凝固即可。
蒸好后取出，淋上少许生抽和香油，再撒上一些葱花作为点缀,一碗鲜香嫩滑的蒸鸡蛋就完成啦😃
这样蒸出来的鸡蛋口感细腻，入口即化，搭配上热气腾腾的米饭，每一口都让人满足，它既可以作为一道简单的家常菜，也可以当作早餐，开启活力满满的一天，大家不妨试试这个方法，让鸡蛋成为餐桌上下饭的美味佳肴🤗