北海墨鱼肉质鲜嫩,营养丰富，是餐桌上的美味佳肴，蒸着吃是北海墨鱼很常见且十分美味的做法之一。
将新鲜的北海墨鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，然后准备好葱丝、姜丝、蒸鱼豉油等调料，把墨鱼放入盘中，在鱼身上铺上葱姜丝，淋上少许料酒，这样能有效去除腥味。
蒸锅加水烧开,将装有墨鱼的盘子放入蒸锅中，根据墨鱼的大小掌握蒸制时间，一般8 - 15分钟左右，蒸好后，取出盘子，倒掉盘中的汁水，去掉葱姜丝，重新铺上新鲜的葱丝，淋上烧热的食用油，再倒入适量蒸鱼豉油，顿时，一股鲜香扑鼻而来😃。
蒸好的北海墨鱼,口感鲜嫩爽滑，原汁原味，能最大程度地保留其营养成分，轻轻夹起一块放入口中，细腻的肉质在舌尖散开，味道鲜美极了👏，无论是作为家庭日常美食，还是招待亲朋好友，蒸北海墨鱼都是一道拿得出手的佳肴，大家不妨一试哦😉。