怎么蒸卤猪蹄子好吃🍖
猪蹄子作为一道经典美食,口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，就来教大家如何蒸出美味的卤猪蹄子🥰，以下是一份详细的蒸卤猪蹄子做法，让我们一起动手制作吧！
🔥材料准备：
- 猪蹄子2个
- 生姜适量
- 葱适量
- 香料包（八角、桂皮、香叶、丁香等）
- 生抽、老抽适量
- 老抽、料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 蒸锅
🍖制作步骤：
将猪蹄子清洗干净,用刀在猪蹄子上划几道口子，便于入味，将猪蹄子放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄子备用。
取一干净锅,加入适量水，放入香料包，再加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，大火煮开后转小火煮制30分钟，让香料充分释放香味。
将煮好的猪蹄子放入调好的卤水中,大火烧开后转小火炖煮1小时，让猪蹄子充分吸收卤水的味道。
1小时后,打开锅盖，用筷子扎一下猪蹄子，如果能轻松扎入，说明猪蹄子已经炖熟了。
将炖好的猪蹄子捞出,放入蒸锅中，大火蒸煮10分钟，使猪蹄子的口感更加紧实。
蒸好后,取出猪蹄子，撒上葱花、香菜等调料，即可上桌享用啦！
🎉小贴士：
猪蹄子炖煮过程中,要不断翻动，以防糊底。
蒸猪蹄子时,要掌握好火候，以免蒸糊。
调料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的蒸卤猪蹄子就完成啦！赶快动手试试吧，相信你们一定能做出一道色香味俱全的卤猪蹄子🥰！🍖🎉
