🍖豆豉排骨，这样做蒸出来的美味佳肴！
豆豉排骨,一道家常又美味的佳肴，深受广大食客的喜爱，想要蒸出一锅香气扑鼻、肉质鲜嫩的豆豉排骨，其实并不难，下面就来分享几个小技巧，让你轻松掌握蒸豆豉排骨的秘诀！
🍖【材料准备】
- 排骨500克
- 豆豉适量
- 生姜、大蒜适量
- 酱油、料酒、白糖、食盐适量
- 清水适量
🍖【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。2️⃣ 生姜切片，大蒜拍碎备用。3️⃣ 热锅凉油，放入姜片、大蒜爆香，加入豆豉炒香。4️⃣ 将炒好的豆豉连同姜片、大蒜一起倒入锅中，加入适量的酱油、料酒、白糖、食盐，炒匀。5️⃣ 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀裹上豆豉汁。6️⃣ 盖上锅盖，中小火蒸30分钟左右，期间可以适量翻动一下，让排骨受热均匀。7️⃣ 蒸好的豆豉排骨，撒上葱花点缀，即可出锅。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,让肉质更加鲜美。
- 豆豉要提前炒香,这样味道更浓郁。
- 蒸制过程中要翻动一下,以免底部烧焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
蒸豆豉排骨是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，相信你也能做出一道色香味俱全的美食，快快动手尝试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰🍲
