🌟广东豆豉蒸鲈鱼，美味家常菜🍲
广东豆豉蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜,其鲜美的口感和独特的风味深受广大食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！👇
🎯食材准备：
- 鲈鱼1条（约500克）
- 豆豉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、油适量
🌿做法步骤：
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
- 将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用。
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 锅中放入适量的油,加热至五成热，放入豆豉炒香，加入葱、姜、蒜末继续炒香，再加入适量的生抽、料酒、糖调味，炒匀后关火。
- 将炒好的豆豉酱均匀涂抹在鱼身上,撒上香菜。
- 将鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，至鱼肉熟透。
- 出锅后,撒上葱花、香菜，淋上热油即可。
🍲小贴士：
- 豆豉蒸鲈鱼的关键在于鱼的腌制和豆豉酱的炒制,腌制时盐要适量，以免鱼太咸。
- 豆豉酱的炒制要香而不腻,可根据个人口味适量调整调料。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和火力进行调整,确保鱼肉熟透。
广东豆豉蒸鲈鱼,鲜嫩可口，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴，赶快动手尝试一下吧！🥳
