蒸出一锅香喷喷的米饭是很多人的追求,今天就跟着大厨来学习一下蒸米饭的正确做法吧😎
准备材料
大米、适量的水
淘米技巧
将大米放入盆中，加入适量的水，用手轻轻搅拌，让大米在水中翻滚，倒掉第一次的淘米水，这个步骤主要是去除大米表面的杂质和灰尘，然后再重复淘米 2 - 3 次，注意淘米的动作要轻柔,避免损伤大米的营养成分。
加水比例
这是关键的一步哦🤔，大米和水的比例是 1:1.2 到 1:1.5 之间，可以用手指插入大米中，水没过手指的第一个关节即可，但不同品种的大米吸水性不同，比如东北大米吸水性稍弱，水可以相对少一点；南方的丝苗米吸水性较强,水就要适当多一些。
浸泡大米
把淘好的大米浸泡 30 分钟左右，这样大米能充分吸收水分,蒸出来的米饭会更加软糯可口。
蒸煮过程
将浸泡好的大米连水一起倒入电饭锅中，按下煮饭键，等电饭锅跳闸后，不要急着打开锅盖，让米饭在锅中焖 10 - 15 分钟,利用余温让米饭更加饱满蓬松。
按照这样的方法，你也能蒸出像大厨做的一样美味的米饭啦，赶紧试试吧😜！