浏阳蒸菜是湘菜中的一道亮丽风景线,而其中的蒸小碗更是以其精致美味令人难以忘怀😋。
制作蒸小碗浏阳蒸菜,食材的准备颇为关键，首先要挑选新鲜的肉类、蔬菜等食材🥩🥬，比如鲜嫩的猪肉切成薄片，翠绿的豆角掰成小段。
将肉片放入碗中,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制一会儿🧂，豆角则用少许盐和食用油抓匀。
接着把腌制好的肉片和豆角分别放入小碗中,把小碗依次摆放在蒸锅中，开火蒸制🔥，根据食材不同，蒸的时间有所差异，一般肉片蒸8到10分钟，豆角蒸5到7分钟。
蒸好后,取出小碗，可以淋上一些蒸鱼豉油，再撒上葱花或者辣椒段🌶️，最后淋上热油激发香味，一份色香味俱全的蒸小碗浏阳蒸菜就大功告成啦👏，吃起来肉片鲜嫩多汁，豆角清香爽口，口感层次丰富，让人回味无穷😍。