🍲常熟蒸菜蒸肥肠,美味佳肴轻松做！
常熟蒸菜，作为中国八大菜系之一的苏菜中的经典代表，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感，深受食客喜爱，而其中，蒸肥肠更是以其独特的风味，成为了许多人的心头好，如何才能做出美味的常熟蒸肥肠呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌟【准备食材】
- 肥肠：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】1️⃣清洗肥肠：将肥肠用盐、面粉反复搓洗，去除油脂和杂质，然后用清水冲洗干净,备用。
2️⃣焯水去腥：将洗净的肥肠放入沸水中焯水，加入少许生姜和料酒，焯水约5分钟,去除腥味。
3️⃣切配调料：将焯水后的肥肠捞出，切成小段；生姜、大蒜切末；青红椒切丝。
4️⃣腌制肥肠：将肥肠段放入碗中，加入酱油、花椒粉、盐、鸡精和适量食用油,拌匀腌制10分钟。
5️⃣蒸制肥肠：将腌制好的肥肠放入蒸锅中，加入生姜末、大蒜末和青红椒丝,大火蒸制约15分钟。
6️⃣出锅装盘：蒸好的肥肠取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 肥肠清洗一定要彻底,否则会影响口感。
- 蒸制时间根据肥肠的厚度和个人口味调整。
- 肥肠不宜蒸制时间过长,以免肉质变硬。
🍽️常熟蒸菜蒸肥肠，色香味俱佳，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试吧，让这道传统美食为您的生活增添一份美好！🥰
