牛肉干口感紧实有嚼劲，是很多人喜爱的零食，用蒸烤箱来蒸牛肉干，能轻松做出美味又健康的牛肉干😋。
首先要准备好新鲜的牛肉，将其切成薄片或细条，放入清水中浸泡一段时间，把血水充分泡出，期间记得多次换水,这样能减少牛肉的腥味。
泡好后将牛肉捞出沥干水分，放入碗中，加入适量生抽、料酒、蚝油、姜片、葱段、胡椒粉等调料，抓匀腌制1 - 2小时，让牛肉充分吸收调料的味道🧂。
接着把腌制好的牛肉均匀地铺在蒸烤箱的蒸盘上，注意不要铺得太厚，以免受热不均，选择蒸烤模式，设置合适的温度和时间，一般建议温度在80 - 100℃，时间30 - 40分钟左右，在蒸制过程中，牛肉中的水分会慢慢蒸发,变得紧实。
蒸好后打开蒸烤箱，你会闻到一股诱人的牛肉香，此时可以将牛肉取出，放在通风处自然风干一段时间，让它的口感更加紧实有嚼劲，要是喜欢更干一点的口感，还可以把牛肉放入烤箱，用低温再烤一会儿，但要时刻留意，别烤焦了哦😉，这样用蒸烤箱蒸出来的牛肉干，味道鲜美，好吃到停不下来，赶紧试试吧！