在品尝螃蟹的诸多烹饪方式中，蒸螃蟹以其最大限度保留螃蟹原汁原味的特点备受青睐，而使用小锅蒸螃蟹，更是别有一番风味😋。
挑选新鲜肥美的螃蟹至关重要，将螃蟹放入清水中，让它们吐尽泥沙后捞出，在小锅中加入适量清水,放上蒸架。
把螃蟹肚皮朝上放在蒸架上，这样可以避免蟹黄流出，小锅蒸螃蟹要控制好火候和时间，大火将水烧开后，转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可根据螃蟹的大小适当调整，小螃蟹时间稍短,大螃蟹则需延长几分钟。
蒸螃蟹的过程中，鲜香的味道会逐渐弥漫开来😍，时间一到，打开锅盖，那瞬间扑鼻的蟹香绝对会让你垂涎欲滴，蒸熟的螃蟹外壳泛红,蟹肉饱满紧实。
搭配上用姜、醋、糖调制的蘸料，轻轻咬上一口，蟹黄蟹膏细腻绵密，蟹肉鲜嫩清甜，在舌尖上绽放出极致的美味，用小锅蒸螃蟹，简单方便却能收获满满的鲜香与满足，让你尽情享受这独特的味觉盛宴🦀。