毛笋蒸咸肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！🍲
🌱食材准备：
- 毛笋：500克
- 咸肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
🌱制作步骤：
- 将毛笋去壳，切成薄片；咸肉切成薄片,备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 锅中放入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入毛笋片翻炒至断生,捞出备用。
- 另起锅，放入咸肉片，加入料酒、酱油、糖、花椒翻炒均匀。
- 将炒好的毛笋片放入咸肉锅中,翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 撒上葱花,即可出锅。
🌱小贴士：
- 毛笋切片时,可先焯水去除涩味。
- 咸肉在炒制过程中，不要炒得太久,以免口感变硬。
- 炖煮时间可根据个人口味调整。
毛笋蒸咸肉，肉质鲜嫩，笋香浓郁，是一道不可多得的佳肴，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”吧！👩🍳🍳
快来试试这道毛笋蒸咸肉吧，保证让你回味无穷！🌟🌟🌟
