芋头蒸排骨,一道色香味俱佳的湖北特色菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤如下：
排骨洗净,放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透，捞出备用。🍖
芋头去皮,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。🥦
热锅凉油,放入姜末、蒜末炒香，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，炒匀后倒入炖好的排骨中，拌匀。🍳
将拌匀的排骨和芋头放入蒸盘中,撒上葱花，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍲
蒸至排骨和芋头熟透,汤汁浓稠，即可出锅。🌶️
将蒸好的芋头蒸排骨盛出,撒上葱花，即可享用。🍲
芋头蒸排骨,肉质鲜嫩，芋头软糯，汤汁浓郁，是一道极具湖北特色的美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🎉
