蒸牛肉鲝,一道美味又营养的佳肴，想要做得好吃又嫩，这里有超实用的方法😋。
首先准备好新鲜的牛肉鲝,将其切成大小均匀的小块，放入清水中浸泡一会儿，去除血水，期间记得换水哦💧。
接着把牛肉鲝捞出沥干水分,放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，用手抓匀，腌制 15 到 20 分钟🕙。
然后准备一些配菜,比如土豆、红薯等，切成小块铺在蒸盘底部，再将腌制好的牛肉鲝铺在配菜上🧄。
蒸锅加水烧开,放入蒸盘，大火蒸 20 到 25 分钟左右，蒸的时间要根据牛肉鲝的量来调整，确保熟透且鲜嫩🥩。
最后出锅前,淋上一些热油激发出香味，再撒上葱花或者香菜点缀一下，这样做出来的蒸牛肉鲝，肉质鲜嫩多汁，配菜也吸收了肉香，十分美味🤩，快来试试吧，让你轻松做出好吃又嫩的蒸牛肉鲝😜。