素菜蒸茄子做法大全，开启美味健康新体验

茄子,作为一种常见的蔬菜，口感软糯，营养丰富，今天就为大家带来多种素菜蒸茄子的做法，让你轻松享受美味又健康的菜肴😋。

蒜蓉粉丝蒸茄子材料：茄子、粉丝、大蒜、生抽、蚝油、盐、食用油、葱花步骤：

1. 茄子洗净切条,放入蒸锅中蒸熟，取出摆盘。
2. 粉丝用温水泡软,铺在茄子上。
3. 大蒜切末,锅中热油，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、盐调味，制成蒜蓉酱。
4. 将蒜蓉酱浇在茄子和粉丝上,撒上葱花，淋上热油即可。

肉末茄子蒸豆腐材料：茄子、豆腐、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、淀粉、葱花步骤：

1. 茄子洗净切条,豆腐切成小块，分别放入蒸锅中蒸熟，取出摆盘。
2. 锅中热油,放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。
3. 加入适量清水,放入生抽、盐调味，煮至汤汁浓稠。
4. 用淀粉勾芡,将汤汁浇在茄子和豆腐上，撒上葱花。

豆豉蒸茄子材料：茄子、豆豉、大蒜、生抽、盐、食用油、葱花步骤：

1. 茄子洗净切条,放入蒸锅中蒸熟，取出摆盘。
2. 大蒜切末,锅中热油，放入蒜末和豆豉炒香。
3. 加入生抽、盐调味，制成豆豉酱。
4. 将豆豉酱浇在茄子上,撒上葱花，淋上热油即可。

剁椒蒸茄子材料：茄子、剁椒、大蒜、生抽、盐、食用油、葱花步骤：

1. 茄子洗净切条,放入蒸锅中蒸熟，取出摆盘。
2. 大蒜切末,锅中热油，放入蒜末和剁椒炒香。
3. 加入生抽、盐调味，制成剁椒酱。
4. 将剁椒酱浇在茄子上,撒上葱花，淋上热油即可。

这些素菜蒸茄子的做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是宴客菜，都非常合适，快来试试吧😉！