广式芋头糕是一道极具特色的传统糕点，口感软糯，芋头香气浓郁，要蒸出最好吃的广式芋头糕,可是有不少讲究哦🧐
食材的准备至关重要，选用粉质细腻、口感粉糯的芋头，将其去皮洗净后切成小块，腊肉和腊肠切成小丁，增添独特的咸香风味，粘米粉和澄粉按照一定比例混合，这是决定芋头糕口感的关键，水要根据粉的量适量添加,搅拌成细腻无颗粒的面糊。
把切好的芋头块放入面糊中，加入适量的盐、糖、胡椒粉等调味料，搅拌均匀，让芋头充分裹上面糊，将腊肉丁和腊肠丁也放入,再次搅拌。
蒸制的时候，蒸锅要提前预热，把搅拌好的芋头糕面糊倒入刷了油的模具中，放入蒸锅中，用中火蒸大约30 - 40分钟，可以用牙签插入芋头糕中，如果牙签拔出后没有粘连物,就说明熟透了。
蒸好后的芋头糕，带着芋头的香甜和腊肉腊肠的咸香，色泽诱人😍，放凉一会儿后，切成小块，无论是直接吃还是煎一下再吃，都别有一番风味，这样蒸出来的广式芋头糕，绝对能满足你的味蕾，让你欲罢不能😜。