螃蟹肉质鲜嫩,营养丰富，是餐桌上备受欢迎的美食，想要蒸出好吃的螃蟹，可是有不少讲究哦😉
螃蟹的挑选至关重要,要选择蟹壳青黑、腹部饱满、肢体健全且有活力的螃蟹，这样的螃蟹新鲜度高，蒸出来口感才好。
在蒸之前,把螃蟹用刷子仔细刷洗干净，尤其是蟹钳、蟹腿和腹部等部位，确保去除表面的泥沙和杂质🧼。
接下来准备蒸锅,加入适量清水，放上蒸架，将螃蟹肚子朝上摆放，这样可以避免蟹黄流出，大火把水烧开后，放入螃蟹，根据螃蟹的大小调整蒸制时间，中等大小的螃蟹蒸15 - 20分钟左右就可以了。
蒸螃蟹的时候可以搭配一些姜片和葱段,既能去腥增香，还具有一定的养生功效，出锅前，在螃蟹上淋上一些蒸鱼豉油，再浇上烧热的食用油，激发出香味😍。
这样蒸出来的螃蟹,蟹黄饱满、蟹肉鲜嫩，一口下去满满的鲜香滋味，让人回味无穷😋，快来试试吧，让美味的螃蟹成为你餐桌上的常客！