🐟豆豉小葱蒸鲫鱼，鲜美滋味在家就能享！
🍲食材准备：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 小葱适量
- 生姜几片
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。
2️⃣ 豆豉准备：将豆豉洗净，用刀稍微拍碎，以便于释放更多的香味。
3️⃣ 腌制鱼身：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。
4️⃣ 蒸鱼：在蒸盘上铺上姜片，将腌制好的鲫鱼放在姜片上，鱼身上撒上豆豉和小葱段。
5️⃣ 蒸制：将蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6️⃣ 调味：在蒸鱼的同时，将蒸鱼豉油和食用油混合均匀。
7️⃣ 出锅：鱼蒸好后，将盘中的汤汁倒掉，淋上混合好的豉油油。
8️⃣ 装盘：将蒸好的鲫鱼连同豆豉和小葱段一起盛出，撒上葱花作为装饰。
🍲小贴士：
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉味重的可以多放一些。
- 蒸鱼时,水开后再将鱼放入，避免鱼皮破裂。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚薄调整,以鱼熟透且肉质鲜嫩为佳。
🍽️享用时刻：豆豉小葱蒸鲫鱼，鱼肉鲜嫩，豆豉的香味与鱼的鲜美完美结合，是一道简单又美味的家常菜，快快动手，为家人和朋友带来这一道美味的佳肴吧！🥰🍽️
