虾仁蒸冬瓜是一道清淡鲜美、营养丰富的佳肴，想要把它蒸得好吃，有几个小窍门哦🧐。
首先准备食材，新鲜的虾仁和冬瓜是主角，将冬瓜去皮去瓤，切成均匀的薄片，摆在盘中，虾仁洗净，用少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿，这样能让虾仁更鲜嫩🦐。
在冬瓜片上撒一点点盐和少许生抽，铺上调好味的虾仁，水开后放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，这个时间要根据冬瓜片的厚度适当调整,确保冬瓜熟透又不会过于软烂。
蒸好后，取出盘子，会看到盘中有不少汤汁，小心地将汤汁倒入锅中，加一点点水淀粉勾芡，然后淋在蒸好的虾仁冬瓜上，最后再撒上一些葱花或者香菜段，淋上几滴香油，一道色香味俱佳的虾仁蒸冬瓜就完成啦😍！
这样蒸出来的冬瓜吸收了虾仁的鲜味，口感软糯清甜，虾仁鲜嫩弹牙，每一口都充满了浓郁的鲜香，无论是作为家庭日常美食还是招待客人，都非常合适哦👏。