🥬白菜和排骨的搭配，简直是一场味蕾的盛宴！今天就来给大家分享蒸白菜排骨的做法大全，让你轻松在家做出美味佳肴。
食材准备
排骨适量、白菜一颗、葱姜蒜适量、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、食用油
做法步骤
- 排骨处理：将排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡 30 分钟，泡出血水后捞出沥干水分。
- 腌制排骨：在排骨中加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉，抓匀腌制 30 分钟。
- 白菜处理：白菜洗净，切成小段，铺在蒸盘底部。
- 摆放排骨：将腌制好的排骨放在白菜上。
- 蒸制：锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸 30 - 40 分钟，直到排骨熟透。
- 调味：蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁，锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，将热油浇在排骨上即可。
其他做法
- 豆豉蒸白菜排骨：在腌制排骨时加入适量豆豉，增添独特风味。
- 香菇蒸白菜排骨：将香菇泡发后切成小块，与排骨、白菜一起蒸制，味道更加丰富。
无论是简单的家常做法,还是加入不同食材的创意做法，蒸白菜排骨都能给你带来满满的美味享受😋，快来试试吧！