🍲 蒸鲫鱼羹的做法大全 🍽️
鲫鱼，作为我国传统的滋补食材，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，而蒸鲫鱼羹，更是以其简单易做、美味可口而广受欢迎，就让我为大家带来一份详细的蒸鲫鱼羹做法大全,让你轻松学会这道美味的家常菜！
🌟 原料准备
- 鲫鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
🌟 做法步骤
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身两侧切上斜刀,以便入味。
- 锅中加入清水，放入姜片和料酒，水开后放入鲫鱼,焯水去腥。
- 焯水后的鲫鱼捞出,用厨房纸巾擦干水分。
- 取一个盘子，将鲫鱼放入盘中，撒上适量的盐、鸡精和胡椒粉。
- 在鱼身上覆盖一层姜片和葱段,以便增加香气。
- 锅中加入清水，放入装有鲫鱼的盘子,大火蒸10分钟。
- 蒸至鱼熟透，汤汁呈奶白色,即可出锅。
- 取出姜片和葱段，撒上葱花，浇上热油激发香气,即可享用。
🌟 小贴士
- 焯水时，水开后放入鲫鱼,可以快速去除腥味。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和火候调整,一般10分钟左右即可。
🍲 蒸鲫鱼羹是一道简单易做、美味可口的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来试试这份蒸鲫鱼羹的做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩吧！🎉🎊
