🍤蒸大闸蟹做法配菜大全🍽️
秋风送爽,蟹肥菊黄，又到了一年一度品尝大闸蟹的时节。🍃大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，搭配上各种美味的配菜，更是让人垂涎欲滴，下面为大家分享一款经典的蒸大闸蟹做法以及丰富的配菜大全，让我们一起开启美食之旅吧！🚀
蒸大闸蟹做法
准备食材：大闸蟹、生姜、料酒、生抽、香醋、白糖、葱花。
将大闸蟹洗净,用剪刀将蟹脚、蟹钳剪下，从蟹壳两侧打开，取出蟹鳃、蟹心。
用刷子将蟹身和蟹壳刷干净,放入蒸锅中。
生姜切片,铺在蟹身上，淋上少许料酒，放入蒸锅中。
大火蒸制10分钟,期间可以观察蟹壳是否变成红色，表示蟹肉已经熟透。
取出蒸好的大闸蟹,放在盘子里，撒上葱花。
调制蘸料：生抽、香醋、白糖按个人口味比例混合，搅拌均匀即可。
配菜大全
蒜蓉蒸粉丝：将粉丝泡软，铺在盘底，撒上蒜蓉，蒸5分钟即可。
清蒸西兰花：将西兰花洗净，切成小朵，蒸3分钟，淋上少许生抽、香油即可。
蒜蓉蒸排骨：将排骨洗净，焯水后沥干水分，铺在盘底，撒上蒜蓉，蒸15分钟，出锅后淋上少许生抽、香油。
蒸豆腐：将豆腐切成小块，放入蒸锅中，蒸5分钟，撒上葱花、香菜，淋上少许生抽、香油。
蒸南瓜：将南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中，蒸10分钟，撒上白糖即可。
蒸茄子：将茄子切成条状，放入蒸锅中，蒸5分钟，撒上蒜蓉、香菜，淋上少许生抽、香油。
蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入少许盐、温水，搅拌均匀，倒入蒸碗中，蒸8分钟即可。
蒸大闸蟹的配菜种类繁多,可以根据个人口味和需求进行调整，在这个蟹肥菊黄的时节，快来和家人朋友一起享受这道美味佳肴吧！🎉🍻
