😋在美食的世界里，糟肉以其独特的风味让人难以抗拒，今天就来分享一种不用蒸的简单糟肉做法,让你轻松在家就能做出这道美味。
🥩首先准备食材：五花肉、酒糟、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、食用油。
将五花肉切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入姜片、料酒,焯水捞出沥干水分。
热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色并冒小泡泡时，迅速放入五花肉块翻炒,让每块肉都均匀裹上糖色。
接着加入姜片、葱段煸炒出香味，再依次倒入适量生抽、老抽继续翻炒。
然后加入酒糟，翻炒均匀,让酒糟的香气充分融入肉中。
加入没过肉块的清水，大火烧开后转小火炖煮,期间根据口味加入适量盐进行调味。
小火慢炖大约40分钟至1小时，直到五花肉变得软烂入味,汤汁浓稠即可。
这样做出来的糟肉，色泽红亮，肉质软糯，酒糟的独特味道浓郁醇厚😃，无需复杂的蒸制步骤，简单方便，却能让你品尝到地道的美味糟肉，赶紧试试吧！