在美食的世界里,蒸鸡蛋是一道简单却又充满魅力的佳肴,而当它与牛肉相遇,便碰撞出了别样的美味火花,今天就来和大家分享一下蒸鸡蛋佐料牛肉的独特做法😋
首先准备好所需材料:鸡蛋、牛肉、葱花、盐、生抽、香油、淀粉,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和温水,搅拌均匀后用滤网过滤掉表面的浮沫,这样蒸出来的鸡蛋会更加细腻,接着处理牛肉,把牛肉切成薄片,放入碗中,加入少许盐、生抽、淀粉,抓匀腌制片刻。
把过滤好的蛋液倒入蒸碗中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,然后将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸5分钟左右,待蛋液表面稍微凝固后,揭开保鲜膜,把腌制好的牛肉片均匀地铺在蛋液上,再盖上保鲜膜,继续蒸8 - 10分钟,直到鸡蛋完全熟透,牛肉也变色熟透。
最后取出蒸碗,撒上葱花,淋上少许生抽和香油,这样一份色香味俱全的蒸鸡蛋佐料牛肉就做好啦😍,鸡蛋鲜嫩爽滑,牛肉鲜香可口,两者搭配在一起,口感丰富,营养也十分均衡,绝对是一道不容错过的美味佳肴,赶紧动手试试吧!