煮熟的肘子若想通过蒸制变得更加美味,这里可有不少窍门😋。
准备好食材,除了煮熟的肘子，还需要一些葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉等调料，以及香菇、木耳等配菜（可根据个人喜好选择）。
将煮熟的肘子切成适当大小的块状,摆在盘中，在肘子上均匀地撒上一些葱姜蒜末，淋入少许料酒，这样能有效去除肘子的腥味。
调制蒸制酱汁也很关键,取一个小碗，加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些淀粉水勾芡，将调好的酱汁均匀地浇在肘子上。
在肘子周围摆放上泡发好并切好的香菇、木耳等配菜，这些配菜既能吸收肘子的汤汁，又能为整道菜增添丰富的口感和营养。
把盘子放入蒸锅中,用大火蒸20 - 30分钟左右，具体时间可根据肘子的大小和数量进行调整，蒸至肘子软烂入味，配菜熟透即可。
蒸好后取出,撒上一些葱花作为点缀，一道香气四溢、口感丰富的蒸肘子就完成啦！蒸制后的肘子不仅保留了原有的肉香，还因酱汁的融合和配菜的搭配，变得更加美味可口，让人食欲大增😍。