芋子糯米蒸排骨做法🍲
芋子糯米蒸排骨是一道美味可口的广东传统名菜，以其鲜香浓郁、口感软糯而受到广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
【食材准备】
- 排骨：500克
- 芋子：2个
- 糯米：100克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成适中的块状，用酱油、料酒、糖、姜片腌制10分钟。
- 芋子去皮，切成小块,与糯米一起洗净备用。
- 取一个蒸盘，将腌制好的排骨铺在底部,再放上芋子和糯米。
- 在蒸盘上撒上适量的葱段和蒜末,淋上少许食用油。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，糯米和芋子都变得软糯,即可出锅。
【小贴士】
- 芋子去皮时，最好带上手套,以免皮肤过敏。
- 芋子糯米蒸排骨的口感取决于糯米的软糯程度,可根据个人喜好调整糯米与芋子的比例。
- 蒸制过程中，注意火候,以免蒸煮时间过长导致排骨过于干硬。
芋子糯米蒸排骨，色香味俱佳，是一道极具广东特色的美食，在制作过程中，注意火候和食材搭配，相信你也能做出一道美味的芋子糯米蒸排骨！🍽️🎉
