在蒸馒头这件事上，半发面是可以用来蒸馒头的哦😃。
半发面蒸出的馒头别有一番风味，它不像死面馒头那么紧实，也不会像发面馒头那样过于蓬松，用半发面蒸出的馒头口感筋道有嚼劲，咬上一口，能感受到面粉本身质朴的香气🥰。
要想蒸出好吃的半发面馒头，有一些小窍门，在揉面的时候要注意手法，将酵母、面粉和水按照合适的比例混合，揉成光滑的面团后醒发一会儿，醒发至面团微微膨胀，体积变为原来的1.5倍左右就差不多啦🤗，然后把面团揉匀排气，分成大小均匀的剂子，再将剂子揉成馒头形状进行二次醒发，二次醒发大概15 - 20分钟，等馒头明显变大，拿起来感觉轻飘飘的，就可以开火蒸啦🔥，蒸的时候要注意火候和时间，一般上汽后蒸15 - 20分钟左右，关火后焖几分钟再开锅，这样蒸出的半发面馒头就会又香又好吃😋。
所以呀，别再纠结半发面能不能蒸馒头啦，大胆尝试，你会收获美味的馒头哟😜！